Аллергия на апельсины: причины, симптомы, лечение, чем заменить цитрус

Выберите рубрику Аллергические заболевания Симптомы и проявления аллергии Диагностика аллергии Лечение аллергии Беременные и кормящие Дети и аллергия Гипоаллергенный быт Календарь аллергии

Непереносимость лимона и апельсина

Пищевая непереносимость цитрусовых встречается как у детей, так и взрослых. Клинически установлено, что у малышей наиболее часто аллергия проявляется одновременно к нескольким фруктам из семейства цитрусовых. В то же время взрослые, как правило, не переносят какой-нибудь один фрукт. Например, человек, имеющий аллергическую реакцию на апельсин, может спокойно кушать лимон и т. д. Определяющую роль играют индивидуальные особенности организма.

Некоторые специалисты отмечают, что лимоны относительно редко провоцируют возникновение аллергических реакций, по сравнению с другими цитрусовыми. Кроме того, их не относят к потенциально опасным аллергенам. Стоит отметить, что на цитрусовые не всегда развивается истинная аллергическая реакция. Иногда возникают патологические состояния, в основе которых лежат неиммунные механизмы, и связаны они с большим употреблением этих фруктов. Выделим основные особенности развития непереносимости цитрусовых:

  • Иммунная реакция. Специфическая чувствительность к аллергенам, присутствующим во фруктах, вызывает бурную реакцию. Достаточно совсем небольшого кусочка апельсинового или лимонного плода, чтобы начались серьёзные проблемы со здоровьем.
  • Неиммунная реакция. Организм начинает реагировать на цитрусовые только при поступлении достаточно большого количества аллергенных фруктов.
  • Реакция на различные добавки. Иногда наблюдается такая ситуация, когда человек проявляет чувствительность не к свежему фрукту, а к магазинному соку. В таких случаях зачастую речь идёт о реакции на различные добавки, консерванты и красители, содержащиеся в этом продукте.

Пройдя специальные лабораторные тесты, можно определить, страдаете ли вы аллергией на лимонную кислоту или нет.

Перекрестная аллергия

Многие аллергены по составу сходны с белками растений других родов и даже семейств. В связи с этим те растения, которые не являются прямыми аллергенами для человека, все равно могут вызвать нежелательную аллергическую реакцию.

Проявляется перекрестная аллергия точно также как и обычная:

  • возникает сыпь на коже, дерматит, крапивница,
  • конъюнктивит,
  • ринит,
  • кашель,
  • расстройства пищеварения.

Опасность перекрестной аллергии состоит в том, что пациент может даже не подозревать, на какое вещество у него возникает аллергия.

Специально для этого разработали специальные таблицы, а также он-лайн “калькуляторы”, в которых записаны аллергены близкие по своему качественному составу ().

Зная основной аллерген и используя подобный сервис, можно легко определить, из-за чего именно возникла нежелательная реакция. К примеру, если у пациента аллергия на апельсины, то вызвать нежелательную реакцию могут полынь и береза.

Разумеется, есть возможность перекрестной аллергии между представителями семейства, а также “самостоятельной” аллергии на несколько видов сразу.

Стоит отметить, что наличие аллергии на один из цитрусовых не означает, что будет гиперчувствительность к остальным, хотя так происходит очень часто. А если реакция развивается в ответ на вещества, которыми обрабатываются фрукты, то какой именно это фрукт, по большому счету, не имеет значения.

Интересные факты об аллергии

  • Ученые считают, что причиной аллергии на цитрусовые может являться не столько экзотический фрукт, сколько химические вещества, используемые производителями для обработки этих продуктов во время их роста, а также для длительного хранения продукта.
  • Как показывают наблюдения, мандарины, выращенные в Абхазии, у многих детей, не вызывают никаких аллергических реакций, в то время как импортные мандарины провоцируют симптомы аллергии. Возможно, определяющим фактором являются сорта фруктов, а также место их произрастания.
  • У некоторых детей бурная реакция организма может возникнуть не только от незначительного количества цитрусовых фруктов, но даже от их запаха или прикосновения к ним.
  • Аллергия на цитрусовые вовсе не означает, что подобная реакция возникнет при употреблении всех остальных плодов этого вида. Так, испытывая аллергию на мандарины, человек может спокойно переносить помело или грейпфрут.

Причины аллергии на апельсины

Чаще всего аллергия на апельсины проявляется у детей Факторов, вызывающих у человека аллергию на фрукты и иные вещества, много. Реакция происходит не из-за самого провоцирующего продукта, а по причине неправильной работы иммунитета. Защитная система организма начинает принимать за «врагов» совершенно безобидные вещества, попадающие внутрь с пищей или дыханием. Определив аллерген, иммунитет мгновенно вырабатывает на него антитела. Те, в свою очередь, нападают на потенциально опасные частицы и атакуют их, пытаясь уничтожить.

В процессе столь бурной внутренней реакции, вырабатывается гистамин и выбрасывается в кровь, ткани. Свободный гистамин вызывает раздражение в мягких тканях. Также он разъедает мелкие капилляры, и попадая под кожу, вызывает сильные раздражения, проявляющиеся в виде дерматологических реакций.

Почему иммунная система иногда дает такие сбои, врачи не могут дать точного ответа, хотя некоторые факторы все же считаются основополагающими.

Возможные причины аллергической реакции:

  • Заболевания поджелудочной железы, из-за которых орган перестает вырабатывать нужные ферменты для усвоения той или иной пищи.
  • Заболевания ЖКТ, ухудшающие усвояемость питательных веществ.
  • Слишком ранний и неправильный прикорм у детей.
  • Заболевания, существенно снижающие иммунитет.
  • Недостаток витаминов и иных ценных веществ.
  • Нарушение обмена веществ.
  • Стрессы, недосыпания, психологические травмы и потрясения.
  • Жизнь в загрязненных районах.
  • Работа с ядовитыми веществами.
  • Тяжелые отравления газами, металлами, химикатами.
  • Генетическая предрасположенность.

Нередко причиной реакции становятся нитраты, которыми удобряют фрукты при выращивании, и химикаты, использующиеся для обработки апельсинов перед экспортом.

Аллергия на апельсины, мандарины, грейпфруты является одной из самых частых. Почему же так много людей страдают от поедания именно этих цитрусов? Ученые полагают, что организм так остро реагирует на «заморские» для него продукты. В ДНК каждого человека на генетическом уроне заложена информация и типах пищи, свойственных ему исходя из региона, расовой принадлежности и образа жизни. Эта информация формируется столетиями и передается из поколение в поколение. Всего один век назад между странами не было такого обильного товарооборота, и люди, живущие там, где не растут апельсины, их практически не видели и не ели.

Возможно, через пару сотен лен наш организм запишет в своем ДНК информацию о цитрусах, как о продукте, входящем в постоянный рацион, и наши будущие поколения не будут страдать аллергией на эти сочные фрукты.

Причиной аллергии могут быть химикаты, которыми нередко обрабатываются цитрусовые

Как диагностировать перекрестную аллергию

Вычислить взаимосвязь между аллергенами бывает довольно сложно. Может помочь пищевой дневник.

Записывая съеденные продукты и симптомы, можно обнаружить, что голова от сливового компота у вас болит только весной. Труднее когда сезон продуктов и цветения совпадают, сложно сказать является ли непереносимость черешни кросс-реакцией на что-то, пока вы не съедите ее в августе или октябре.

Диагностике может помочь аллергическая панель — тест на определенный набор IgE (на пыльцу, бытовые аллергены, пищевые аллергены…) Этот тест делают вне обострения хронических и наличия острых воспалительных заболеваний и вне приема антигистаминных препаратов, чтобы не получить искаженную картину.

Читайте также:  Варианты применения масла облепихи для волос

Диагностика или как правильно выявить проблему

Подтвердить аллергию на сладкое могут аллергопробы. Анализ проводится в зимний период, детям после 3 лет.

Диагностика простая, занимает не более 30 минут. Процедура выглядит так:

  • На ручке ребенка от запястья до локтевого сгиба на внутренней стороне делают мелкие царапины.
  • На ранки наносят аллергены низкой концентрации. Набор веществ определяет врач с учетом жалоб родителей, результатов наблюдений за реакцией малыша на разные продукты.
  • Негативная кожная реакция на месте контакта с аллергеном — признак непереносимости вещества. Заключение делается врачом немедленно.

У новорожденных провести моментальную диагностику невозможно, поскольку организм выдает за аллергию ежеминутную реакцию организма.

Другими словами, сегодня раздражение от нанесенного аллергена может проявляться, а завтра нет. Это связано с несовершенством систем младенца.

Врач делает заключение на основе слов родителей, длительного наблюдения за реакциями ребенка на пищу. Чаще всего мамам предлагается следующая схема выявления аллергена:

  • Завести дневник наблюдений.
  • Записывать в него ежедневно все продукты, которые употребляет ребенок и кормящая мама.
  • Обращать внимание на те дни, в которые у ребенка появляются покраснения на коже, зуд, сыпь и другие симптомы аллергии.
  • Исключать из детского рациона вредные продукты. Продолжать наблюдения.

Аллергия на апельсины

Аллергенность различных видов цитрусовых неодинакова. Вопреки распространенному мнению, наибольшей аллергенностью обладают апельсины, а не мандарины, поскольку считается, что ферменты апельсинов обладают большей активностью. Кроме того, апельсин является рекордсменом среди цитрусовых по содержанию витаминов и микроэлементов. Однако связанные с цитрусовыми аллергические реакции гораздо чаще ассоциируют с мандаринами, чем с апельсинами. Возможно, это происходит потому, что мандарины чаще потребляются в больших количествах.

Аллергия на апельсины
Аллергия на апельсины
Аллергия на апельсины

Симптомы заболевания

Первым признаком аллергии является покраснение кожи

Аллергия на апельсины трудноотличима от проявлений неприятия организмом другого пищевого продукта. Защитная реакция организма срабатывает в любом возрасте при стечении тех или иных обстоятельств. Яркость проявления симптомов также варьируется от легких, едва заметных симптомов до тяжелых, опасных для жизни. Признаки аллергии на апельсины и у взрослых и детей часто совпадают с симптомами других болезней.

Физические проявления у взрослых

При аллергии начинается изменение кожных покровов – появляются раздражения на разных участках кожи.

В легкой форме — сыпь или крапивница на лице, шее, руках, ногах, на спине, в паховой и подмышечной зонах. Наблюдается покраснение кожи, сухость, сильное шелушение, зуд, воспалительные процессы.

Симптомы заболевания

При тяжелой — возникает отек Квинке, когда увеличивается в размерах шея и лицо, пережимаются дыхательные пути, больному становиться тяжело дышать. Критические случаи непереносимости фруктов сопровождаются оральной аллергией – отекают слизистые глаз, носа, рта.

  1. Расстройства, связанные с пищеварительной системой, могут показаться не опасными, но ведут до обезвоживания организма в случае игнорирования болезни. Признаками реакции организма на аллергены являются боли в животе, вздутие, тошнота, диарея. Повышенная чувствительность иммунной системы приводит к сильной рвоте, частому жидкому стулу с кровянистыми и слизистыми включениями, общему воспалению кишечника.
  2. Нарушения сердечно-сосудистой вызывает попадание аллергенов в организм. К ним относят резкое падение артериального давления, головокружения, нечеткость сознания, повышенное сердцебиение, озноб и повышенную потливость, тремор рук и ног. В более тяжелых случаях возникает анафилактический шок – резкое падение артериального давления, потеря сознания и затруднение дыхания.
  3. Проблемы с системой дыхания возникают в верхнем или в нижнем отделе. В легких случаях основной удар приходится на носоглотку – возникает боль в горле, опухает и воспаляется небо, язык, появляется утрудненное дыхание. В тяжелых — отекает гортань и бронхи, что приводит к анафилаксии, удушью, кислородному голоданию.
  4. Воспалительные процессы слизистой глаз, проявляют себя как покраснение сосудов, выделение слезы или острая сухость глаза. В последствии такого заболевания возникает конъюнктивит, который охватывает оба века. Все процессы сопровождаются сильным зудом.
Читайте также:  Как сохранить кожу лица молодой? Какой пилинг делать летом?

Симптомы у детей

В силу высокого уровня чувствительности иммунной системы и пищеварительного тракта ребенка проявления аллергии на апельсины могут быть ярко выраженными. В группу риска попадают дети в возрасте от 2 до 7 лет. Для них признаками аллергической реакции организма называют:

  • дерматит и крапивницу, сопровождающиеся покраснениями и зудом, которые быстро охватывают большие участки кожного покрова;
  • слезливость и опухание слизистых оболочек глаз;
  • расстройства кишечника с диареей;
  • обильные выделения из носа, чихание, или заложенность носа;
  • сонливость, вялость, общая усталость;
  • частое мочеиспускание и испражнение;
  • сильная отрыжка и метеоризм;
  • отек Квинке, бронхоспазм и астматические приступы в тяжелых случаях.

Меры предосторожности

Соблюдение профилактических мероприятий сможет уменьшить риск возникновения аллергии. В некоторых случаях можно даже избежать аллергических симптомов.

Вид аллергии

Профилактика Пищевая
  • кормить ребенка грудью как можно дольше;
  • маме – соблюдать гипоаллергенную диету;
  • подбирать искусственное питание по назначению доктора;
  • вводить прикорм в соответствии с возрастом малыша;
  • для прикорма выбирать качественную полезную пищу;
  • новые компоненты пищи вводить в минимальных дозах, постепенно увеличивая количество продукта в течение недели;
  • до года максимально исключить высокоаллергенные продукты;
  • не вводить новое питание в периоды обострения и болезни.
Бытовая
  • избавится от пылесборников;
  • максимально убрать мягкие игрушки из повседневной жизни ребенка;
  • регулярно проводить чистку детских игрушек;
  • убрать из дома животных;
  • правильно подобрать постельные принадлежности;
  • осуществлять регулярный, качественный уход за ними;
  • использовать очистители и увлажнители воздуха;
  • каждый день проводить влажную уборку в доме;
  • часто пылесосить.
Контактная
  • всю бытовую химию убрать из доступности ребенка;
  • не использовать для уборки средства, содержащие хлор и ароматизаторы;
  • мыть детскую посуду специальными гипоаллергенными средствами или содой;
  • вещи карапуза стирать гипоаллергенным порошком или хозяйственным мылом;
  • купать малютку чистой водой с отваром ромашки или череды;
  • не применять детские косметические средства без назначения врача;
  • постельное белье и одежда ребенка должны быть из натуральных тканей, не ярких расцветок.

Также важно:

  • своевременно обращаться за медицинской помощью, вопросы, относящиеся к здоровью и жизни ребенка, решать только с врачом, лекарственные препараты применять только по назначению доктора;
  • максимальное количество времени проводить с ребенком в благоприятных экологических условиях;
  • соблюдать температурный режим и влажность воздуха;
  • тщательно следить за реакцией ребенка на те или иные продукты и предметы в его обиходе

Заботливые и любящие родители в состоянии предупредить негодование иммунитета. Есть большая вероятность, что когда организм ребенка сформируется должным образом, исчезнет и аллергия. Но в ожидании этого момента важно не нагружать организм, а дать ему полностью восстановится и дозреть.

Текст: Татьяна Маратова

Иммунная система здоровых детей игнорирует микроорганизмы, которые идентифицирует как безопасные, но иногда может неадекватно среагировать на безвредное вещество, порой даже на молекулы, вырабатываемые самим организмом. Особенно велика эта опасность для детей до года.

Аллергены в апельсинах и потенциальная перекрестная реактивность

В апельсине были выделены и охарактеризованы следующие аллергены:

Аллерген Характеристика
Cit s 1 — гермин-подобный гликопротеин, термостабильный Является основным выделен из апельсиновой кожуры и мякоти
Cit s 2 — профилин Один из основных аллергенов. Является перекрестным аллергеном. Основное проявление реакции — оральный аллергический синдром.
Cit s 3 — белок-переносчик липидов (БПЛ), термостабильный Связан с тяжелыми системными реакциями.
Cit s IFR — изофлавоны редуктазы Связан с белком Bet v 6 березы