Как приготовить фрикасе из курицы — 4 вкусных рецепта с фото

Назначение: Вегетарианство Для детей 

Подготовка фруктов

К выбору фруктов стоит подойти серьёзно. Не надо покупать лежалый и мятый товар: варенье из него долго храниться не будет, а внешний вид получится непривлекательным. Многие, покупая апельсины в одном магазине, уже знают о качестве продукции, но, если есть возможность, их лучше попробовать на месте. Фрукты должны быть достаточно сладкими, это оградит от лишних трат сахара.

Перед готовкой апельсины необходимо помыть, желательно с мылом, тщательно сполоснуть, протереть и высушить.

При варке варенья из цитрусовых, использование кожуры будет зависеть от выбранного рецепта. Если она в дело не идёт, выбрасывать её не стоит, лучше засушить, так как из апельсиновой корки можно приготовить самостоятельное варенье.

Несмотря на огромное разнообразие способов приготовления апельсинового варенья, рецепты и первичная обработка фруктов практически не отличаются. Их надо очистить и порезать на дольки, чем меньше, тем однороднее консистенция и быстрее приготовление. Косточки и белая плёнка на фрукте придают горечь продукту, поэтому удаление их обязательно.

Тара для джема тоже должна пройти определённую подготовку. Банки обязательно тщательно промыть и простерилизовать вместе с крышками. Только после этого в них можно раскладывать готовое блюдо.

Вариант Классический рецепт варенья из апельсинов на зиму

Необычный, оригинальный десерт к чаю – варенье из апельсинов. Открыв баночку такого лакомства, ощущаешь незабываемую нотку свежести и превосходный аромат. Приготовить его можно несколькими способами: из сока апельсинов, мякоти, кожуры. Варенье может быть кусковым или в виде джема.

Одним из распространенных рецептов считается классический, в состав такого лакомства входят апельсины, сахар и небольшое количество воды. Фрукты предварительно очищают от цедры, вынимают косточки, нарезают небольшими ломтиками и проваривают несколько минут с сахаром и водой. По консистенции варенье получается густым, нежным.

Ингредиенты:

  • апельсины – 2,5 кг;
  • сахар – 2,5 кг;
  • вода – 1 л.

Пошаговый рецепт варенья из апельсинов на зиму

Шаг 1:

Цитрус слегка ополоснув, счищают кожуру, каждый апельсин разделывают по долькам, вынимая при этом все косточки.

Шаг 2:

В большой емкости смешивают воду с сахаром и, поместив на небольшой огонь, проваривают после кипения 4-5 минут.

Шаг 3:

После того как сироп станет слегка густоватым, погружают в него дольки апельсина, дождавшись кипения, снимают пенку.

Шаг 4:

Регулируют самый тихий огонь и проваривают варенье пару часов, часто перемешивая.

Шаг 5:

Горячее варенье раскладывают по стерильным банкам, закатывают крышечками и полностью остудив, спускают в погреб для хранения.

Для большего аромата при варке варенья можете добавить немного цедры цитруса, предварительно ошпарив ее кипятком и перекрутив через мясорубку.

Рецепт джема из апельсинов без сахара

Вам понадобится:

  • 3-4 шт. – сочных цитруса
  • 5 ст. ложек – свежего меда
  • Щепотка агар-агара

Как приготовить:

1. Хорошо промыть, просушить цитрусы, натереть цедру на мелкой терке.

2. Почистить фрукт от оставшейся шкурки, измельчить блендером или через мясорубку.

3. Все подготовленные ингредиенты переложите в кастрюлю, доведите до закипания на минимальном огне, все время, помешивая, добавьте щепотку агар-агара, проварите еще 2-3 минуты.

4. Вот и все! Наш джем готов!

Приятного чаепития!

Как приготовить варенье из апельсинов с мякотью и кожурой на зиму — пошаговый фото-рецепт

Быстрая готовка апельсинового варенья допускает его варку вместе с кожурой. При этом выделяющиеся из цедры масла помогут сделать готовый продукт максимально ароматным и вкусным. В следующем рецепте подробно описано, как приготовить простейшее варенье из апельсинов с корками.

Список ингредиентов по рецепту простого варенья к зимним холодам из апельсинов

  • сахар — 9 ст.;
  • апельсины — 1 кг;
  • лимон — 1 шт.;
  • вода — 6 ст.;
  • перец чили — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления для зимы варенья с кожурой и мякотью апельсинов

  • Апельсины помыть и нарезать небольшими кусочками (можно пропустить через мясорубку).
  • Переложить апельсины в кастрюлю, залить водой, добавить цедру и сок лимона. Варить на медленном огне 40 минут. Затем добавить измельченный чили и помешивая, варить еще полчаса.
  • Постепенно ввести в смесь сахар и варить ее 15 минут.
  • Провести стерилизацию банок и крышек.
  • Разлить готовое варенье по банкам и закатать.
  • Рецепт приготовления с кожурой

    Ароматное варенье из экзотических, но всеми любимых фруктов никогда подолгу не задерживается на полках. Нежные ломтики неочищенного плода обладают ярким вкусом, за счет чего оторваться от них невозможно до тех пор, пока не опустеет вся баночка. Его можно сравнить с картинками в журнале. Даже не имея опыта приготовления, сварить варенье получится легко, и выйдет оно красивым.

    Необходимые продукты:

    • 0,8 кг апельсинов;
    • 0,8 кг сахара;
    • 25 мл лимонного сока.

    Ход приготовления:

    1. Апельсины моют и заливают водой, варят 15 минут.
    2. Затем уже воду сливают, оранжевые плоды режут ломтиками.
    3. После этого их выкладывают в кастрюлю и засыпают сахаром, немного выжидают, чтобы выделился сок.
    4. Массу варят 1,5 часа и вливают сок лимона.
    5. Горячим лакомство раскладывают по банкам и укупоривают.

    Варенье из ревеня: 6 рецептов на зиму

    Апельсиновый конфитюр с ликером

    Ингредиенты: — большой апельсин – 3 штуки — лаймовый сок – 50 г — сахар – 355 г — ликер апельсиновый – 50 г Вымойте апельсины. С помощью зубочистки либо иголки сделайте частые, маленькие проколы по всей поверхности всего апельсина. При этом не доходите до мякоти апельсина. Апельсины переложите в глубокую миску, залейте холодной водой. Воду поменяйте 3 или 4 раза в день, вымочите апельсины на протяжении трех дней. С апельсинов снимите кожицу с помощью острого ножа. Срезайте только цедру, без белой корочки. Кожуру нарежьте кусочками по 5-7 см. С апельсинов снимите белый слой, нарежьте кружочками. Каждый кусочек порежьте на 4-6 частей. В посудине выложите цедру, добавьте лаймовый сок, апельсины, засыпьте сахаром, оставьте на полсуток. Апельсины поставьте на огонь, как только они закипят, уменьшите нагрев до минимума, варите с огня, остудите, оставьте до следующего дня. Весь процесс повторите еще 2 желании можно все взбить блендером . В конфитюр добавьте ликер, осторожно размешайте его, выложите в банку.

    Варенье из апельсинов с крыжовником без варки (через мясорубку)

    Ударная доза витаминов и яркого вкуса вместе в одной баночке. Такое сладкое лакомство приготовить очень просто, основные его ингредиенты — крыжовник и апельсин. Получается невероятно вкусно и полезно. Ложечка десерта к чаю поднимет настроение и повысит иммунитет!

    Читайте также:  Как сохранить черноплодную рябину без варки свежей на зиму

    Обязательно попробуйте.

    Варенье из апельсинов с крыжовником без варки (через мясорубку)

    Такое варенье мы приготовим без варки, что сохранит максимум полезностей и натурального вкуса. Поэтому, хранить нужно в холодильнике, чтобы продукт быстро не испортился.

    Что необходимо:

    • крыжовник — 1,5 кг.
    • сахарный песок — 1,2 кг.
    • апельсины — 2 кг.
    Варенье из апельсинов с крыжовником без варки (через мясорубку)

    Что и как делать:

    Начнем с крыжовника. Очищаем его от листочков, убираем «хвостики» с двух сторон и хорошенько промываем ягоды. Затем можно залить на несколько секунд горячей водой, чтобы убить все бактерии, ведь мы не будем варить массу.

    Пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой.

    Варенье из апельсинов с крыжовником без варки (через мясорубку)

    Переходим к апельсинам. Их, первым делом, нужно очень тщательно помыть с мылом и не менее старательно сполоснуть. Ведь будем использовать их вместе с кожицей.

    Разрезаем каждый фрукт на 2 части, а затем на кусочки среднего размера, чтобы они поместились в горлышко мясорубки. Пропускаем их следом за крыжовником.

    В отличие от ягод, цитрус следует прокрутить 2 раза, чтобы он приобрел более жидкое, однородное состояние. Далее соединяем их в одной посудине.

    Варенье из апельсинов с крыжовником без варки (через мясорубку)

    Добавляем в общую массу сначала 200 гр. сахарного песка и хорошенько все перемешаем. Затем вводим остатки сахара и снова превращаем все в единую массу.

    На этом, приготовление варенья окончено. Его не нужно варить или стерилизовать — оно уже готово к употреблению. Но лучше все же дать ему отстояться пару часов, чтобы сахарный песок полностью растворился.

    Варенье из апельсинов с крыжовником без варки (через мясорубку)

    Стерилизуем чистые стеклянные баночки. Раскладываем по ним нашу витаминную массу и закручиваем простерилизованными крышками.

    Хранить будем в холодильнике или в очень холодном погребе. Ведь термической обработки ягоды и фрукты не проходили и в теплой атмосфере могут быстро испортится. А вот в холоде они сохранят все свои полезные свойства и вкус!

    Очень советую! Приятного аппетита!

    Варенье из апельсинов с крыжовником без варки (через мясорубку)

    Как подавать апельсиновое варенье – идеи десертов со сливочным кремом и хрустящими кантуччини

    Домашнее апельсиновое варенье можно не только подавать как дополнение к чаю, кофе и любым другим горячим напиткам, но и применять в качестве основного компонента различных оригинальных десертов. Одна из самых удачных компоновок – это варенье из кусочков апельсинов, приправленное нежным сливочным кремом и хрустящими миндальными кантуччини. Это лакомство сейчас бьет все рекорды популярности и считается одним из самых востребованным во многих стильных кафе и модных ресторанах. Сделать его дома тоже совсем не сложно. Достаточно выложить в порционную креманку плотное апельсиновое варенье, украсить продающимся в магазине сливочным кремом, декорировать палочками кантуччини и подать к столу.

    Как подавать апельсиновое варенье – идеи десертов со сливочным кремом и хрустящими кантуччини

    Апельсиновое варенье обладает приятным вкусом, красивым оранжевым цветом и насыщенным цитрусовым ароматом. Но самое главное достоинство экзотического лакомства — это его польза. А если добавить к апельсину иные фрукты или ягоды, то у вас получится витаминная «бомба».

    Подборка ароматных варений из цитрусовых

    Варенье из цитрусовых – апельсинов и лимонов

    Цитрусовые обязательно вымыть, порезать их на небольшие кружки, обязательно вынуть из них абсолютно все семена и, затем, поместить их в какую – либо большую эмалированную кастрюлю. Залить кипяченой водой и варить до тех пор, пока они не станут практически совершенно мягкими.

    Засыпать в кастрюлю сахар и продолжать варить варенье ещё не менее 30 минут. Готовую массу разливать по банкам и стерилизовать.

    Подборка ароматных варений из цитрусовых

    Варенье из апельсинов и лимонов с имбирем

    Тщательно промываем лимон согласно рецепту. Так как для варенья из апельсинов и лимонов использоваться он будет с кожурой, желательно еще и обдать его кипятком, чтобы уничтожить все опасные микробы. Если лимон крупный, нужно отрезать от него 0,5 части. Если лимон небольшой, можно взять целый. Нарезаем лимон, не удаляя при этом его кожуру, на небольшие ломтики. Семечки при нарезке удаляем, они в варенье не нужны.

    Точно такую же процедуру повторяем и с апельсином. Моем, обдаем кипятком, нарезаем с кожурой, удаляем семечки. Очищаем от кожицы свежий корень имбиря для варенья. Через мясорубку пропускаем лимон и корень имбиря. Апельсин так же пропустить через мясорубку.

    Читайте также:  Рецепты приготовления браги

    К смеси лимона и имбиря добавляем кашицу из апельсина. Получившуюся смесь для варенья засыпаем сахарным песком. Тщательным образом перемешиваем все ингредиенты между собой. Сахар должен полностью растворится в данной смеси и равномерно распределиться по всему объему варенья.

    Подготавливаем баночки для хранения варенья. Они обязательно должны быть чистыми и сухими. Для этого мы их тщательно моем и высушиваем. В подготовленные баночки раскладываем варенье из цитрусовых, и закрываем баночки крышкой. В таком виде консервацию можно хранить в холодильнике.

    Подборка ароматных варений из цитрусовых

    Варенье с яблоками, апельсинами и лимонами

    Согласно рецепту варенья из апельсинов и лимонов, тщательно промоем последние, нарежем вместе с кожурой крупными кубиками. Освобождаем фрукт от косточек и пропускаем через мясорубку (используем крупную сеточку). Для более яркого вкуса мы добавим в наше варенье ещё и апельсин. Ошпариваем его кипятком, если не хотим, чтобы заготовка была горькой. Нарезаем так же крупно. Повторяем процедуру, проведенную с лимоном (опять же рекомендуется использовать крупную сетку).

    Предлагаем добавить яблоки, чтобы немного разбавить вкус цитрусовых. Промываем яблочки под водой, режем их на две части. Сердцевину с косточками удаляем. Нарезаем очень мелкими кусочками, произвольно. Выложим все подготовленные нами ингредиенты в кастрюлю и варим варенье. Перемешиваем ложкой, желательно деревянной.

    Вводим небольшими порциями сахар в получившуюся массу. Хорошенько перемешиваем варенье и на 6 – 8 часов оставляем, для полного растворения сахара. Не забываем помешивать содержимое кастрюльки в течение всего времени. На плите на медленном огне прогреваем массу. Оставим остывать до комнатной температуры. Остывшее варенье снова ставим его на плиту и доводим до кипения, 2 – 3 минуты варим. Предыдущую процедуру необходимо повторить ещё три раза, не забывая наблюдать за вареньем из цитрусовых.

    Сразу после того, как в последний раз довели до кипения массу, разливаем его по баночкам, крепко закрываем крышками. Даем остыть и отправляем к остальным заготовкам.

    Подборка ароматных варений из цитрусовых

    Апельсины и лимоны можно добавлять почти в любое, самое интересное по своим ингредиентам варенье. Они почти не требуют никакой подготовки и довольно легко готовятся совместно с основными ингредиентами. Довольно хорошим получается вкус консервации с крыжовником и цитрусовыми. Варенье также можно разнообразить персиком, и получается в самую меру сладкий и необычайно ароматный десерт.

    Домашний апельсиновый джем  

    Категория: Заготовки Варенье

    Проспер сидит напротив, в белых брюках и белой расстегнутой рубашке, высоко положив ноги. На завтрак у нас тосты, масло, яйца, настоящий английский апельсиновый джем, горько-сладкий, с большими кусочками корочки, я это обожаю. К этому кофе, апельсиновый сок и шампанское. Я принесла с кухни грубую деревенскую синюю посуду, толстые, пузатые керамические чашки, положила к ним желтые салфетки и поставила на стол красивый букет роз. С улицы не доносится шума, большинство парижан уже отправилось в отпуск. Здесь у спокойно, тихо, тень и прохлада, будто за городом.»

    отрывок из женского романа Сызан Кубелки «Офелия учится плавать»

    Домашний апельсиновый джем  

    Когда впервые я прочла этот роман, то описание английского апельсинового джема засело прочно в моей голове. Кажется, я даже почувствовала его вкус, читая эти строки. Если бы не предстоящая выпечка, а там мне понадобится апельсиновый джем (он же мармелад) наверное, я долгое время была в неведении каков он на вкус и не приготовила бы его. Безусловно, мой джем отличается, в нем нет больших кусочков апельсиновой корочки, но таким он мне и нужен.

    Ингредиенты

    Ингредиенты: Апельсин Лимон Сахар Вода

    Zzoloto 17 октября 2014 года

    • 29244
    • 135
    • 1201
    • 252
    Домашний апельсиновый джем  

    АпельсинЛимонСахарВода